”EXTRÉ” FA IL SUO DEBUTTO ALL’ENOTECA PINCHIORRI DI FIRENZE
byI Les Enfants du champagne finalmente si sono ritrovati, dopo la “pausa covid”, all’Enoteca Pinchiorri di Firenze per degustare e bere 13 cuvée di…
Le Verticali
ALLA CANTINETTA ANTINORI CON L’AD. RENZO COTARELLA
byi E’ sempre un piacere andare a cena alla Cantinetta Antinori di Firenze. Sono andato il passato Dicembre, con il Dottor Renzo…
“LA STORICA AZIENDA CASTELLO DI BOLGHERI”
byLe origini del Castello di Bolgheri risalgono al 1500. La proprietà in origine era di proprietà dei Conti della Gherardesca e passa per successione…
1968-2018 I 50 ANNI DEL MITO “SASSICAIA”
byIl vino Sassicaia è conosciuto da tutti gli appassionati di vino del mondo. Icona dell’Italia e portabandiera dei vini di Bolgheri ed Italiani. L’azienda…
MAISON PERRIER-JOUËT, la Cuvée Belle Epoque, annata 2013
byBottiglia unica, decorata con anemoni bianchi, opera del 1902 del maestro, dell’Art Nouveau, Emile Gallé. La prima Cuvée Belle Epoque risale all’annata 1964. Questo…
VERTICALE “VILLA DI CAPEZZANA” DAL 2017 AL 1930
byNel mese di settembre si è tenuta una splendida tenuta storica, “Tenuta di Capezzana”, a Carmignano, nella quale la produzione di vino e olio…
”PERGOLE TORTE” la tradizione del Sangiovese di altissima piacevolezza
byEra tempo che desideravo andare a Radda in Chianti da Martino Manetti, proprietario dell’Azienda “Montevertine”. L’azienda è stata creata da Sergio, padre di…
CASTELLO DI ARGIANO A MONTALCINO
byCASTELLO DI ARGIANO A MONTALCINO L’azienda Argiano ha origini molto antiche. Fu la famiglia Pecci a costruire, nel 1581, la Villa e la cantina….
“Misticanza dell’orto con ombrina marinata, mousse di melanzane, burrata e maionese allo zenzero, abbinato al Dom Perignon 2008”
byQuesto piatto, ideato e realizzato da Giovanni Santini è il frutto dell’estro e della bravura di tutta la splendida famiglia Santini del ristorante “Dal…
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO ALLA DON ALFONSO 1890 E CHAMPAGNE BÉRÊCHE, INSTANT LE CRAN 2004
bySPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO ALLA DON ALFONSO 1890 E CHAMPAGNE BÉRÊCHE, INSTANT LE CRAN 2004 Lo splendido ristorante “Don Alfonso 1890”, con due…
INTERPRETAZIONE DI FILETTI DI TRIGLIA DELL’ENOTECA PINCHIORRI abbinati allo CHABLIS MONTÉE DE TONNERRE, di Francois Raveneau, annata 2003
byL’Enoteca Pinchiorri è un ristorante fiore all’occhiello della ristorazione italiana. La proprietà è dei Signori Giorgio Pinchiorri e Annie Féolde. Lo chef è Riccardo…
J. DE TELMONT INCONTRA IL RISTORANTE ENOTECA “DA GIOVANNI”
byIl ristorante enoteca “Da Giovanni”, di Montecatini Terme, per me è da sempre il miglior ristorante della Valdinievole. Il proprietario è Giovanni Rotti che…
LA “GRANDE CHARTE” gli Champagnes esclusivi
byNel mese di settembre ho ricevuto una telefonata dall’amico Christian Roger nella quale lo stesso mi preannunciava un invito ad una cena, a porte…
da “DA VITTORIO” spaghetti “ajo ojo”, calamaretti, seppie e piselli abbinato al “Cervaro della Sala
byIl ristorante da “Da Vittorio”, tre stelle Michelin, si trova a Brusaporto (BG) in Via Cantalupa n. 7 (tel 035681024), mail : info@davittorio.com. Il…
RISOTTO AL PICCIONE ABBINATO AL VINO “CORBEZZOLO”
byE’ molto facile parlare di piatti elaborati da chef illustri e famosi. Il difficile è trovare piatti interessanti, fatti da chef di ristoranti meno…
