”EXTRÉ” FA IL SUO DEBUTTO ALL’ENOTECA PINCHIORRI DI FIRENZE
byI Les Enfants du champagne finalmente si sono ritrovati, dopo la “pausa covid”, all’Enoteca Pinchiorri di Firenze per degustare e bere 13 cuvée di…
Bollicine in verticale
MAISON PERRIER-JOUËT, la Cuvée Belle Epoque, annata 2013
byBottiglia unica, decorata con anemoni bianchi, opera del 1902 del maestro, dell’Art Nouveau, Emile Gallé. La prima Cuvée Belle Epoque risale all’annata 1964. Questo…
“Misticanza dell’orto con ombrina marinata, mousse di melanzane, burrata e maionese allo zenzero, abbinato al Dom Perignon 2008”
byQuesto piatto, ideato e realizzato da Giovanni Santini è il frutto dell’estro e della bravura di tutta la splendida famiglia Santini del ristorante “Dal…
J. DE TELMONT INCONTRA IL RISTORANTE ENOTECA “DA GIOVANNI”
byIl ristorante enoteca “Da Giovanni”, di Montecatini Terme, per me è da sempre il miglior ristorante della Valdinievole. Il proprietario è Giovanni Rotti che…
LA “GRANDE CHARTE” gli Champagnes esclusivi
byNel mese di settembre ho ricevuto una telefonata dall’amico Christian Roger nella quale lo stesso mi preannunciava un invito ad una cena, a porte…
“Triglia alla Ristobeach e Blason Rosè”
byIl piatto che ha colpito la mia attenzione è quello cucinato dal ristorante Ristobeach presso lo stabilimento balneare Texas di Forte dei Marmi, gestito…
ORIZZONTALE CHAMAPAGNE annata 2004
byI Les Enfants Du Champagne si sono incontrati il 28 gennaio di quest’anno, presso l’Enoteca Pinchiorri di Firenze, per fare una prima degustazione orizzontale…
ORIZZONTALE CHAMAPAGNE annata 2008 al Ristorante “Seta” di Milano
byAlcuni mesi fa i “Les Enfants du Chamagne” si sono ritrovati al ristorante “Seta” presso l’Hotel Mandarin Oriental, di Milano, premiato con due stelle…
L’incontro di due grandi : Dom Pérignon – Enoteca Pinchiorri
byIl passato 19 novembre l’enoteca Pinchiorri di Firenze ha organizzato una serata, esclusiva, con una stupenda tavola ovale per 18 persone. Erano presenti alla…
Da DAVITTORIO con gli champagnes JACQUESSON
byDa Davittorio con i Les Enfants du Champagne E’ sempre una grande gioia trascorrere una serata tra bollicine di alto livello e la cucina…
L’HERITAGE A FIRENZE
byLes Enfants du Champagne sono ritornati all’Enoteca Pinchiorri, a Firenze, per un evento più unico che raro, una verticale dello Champagne “Heritage” della Maison…
IL MERAVIGLIOSO MONDO DELLE BOLLICINE MAISON JOSEPH PERRIER
byAlcuni mesi fa mi veniva chiesto da Natascia Santandrea, comproprietaria del ristorante toscano “La Tenda Rossa” di Cerbaia, nel Comune di San Casciano Val…
MAISON BOULARD – BAUQUAIRE ALL’ARCANO DEL MARE
byPoco tempo fa vengo contattato dall’amico Riccardo Santini che ha avuto in Versilia, nel tempo, vari ristoranti, ma il suo mitico ristorante è stato…
LA “BELLE EPOQUE” ALL’ENOTECA PINCHIORRI DI FIRENZE
byLes Enfats de Champagne hanno colpito ancora. Si tratta di sette italiani, appassionati di vino di alta qualità, che organizzano, per il proprio diletto…
MAISON VEUVE BLANCHE ESTELLE CONFIDENZIALMENTE “ENCRY”
byOggigiorno l’Italia, purtroppo è comperata a pezzi da stranieri per un tozzo di pane. Siamo di fronte ad uno smembramento di quello che ci…
